Firma  HELIX – Liberec  s.r.o.  byla  založena  v roce  1992,  kdy  koupila  objekt  Drůbežářských  závodů  v Dolním  Podluží  a  postupně  jej  adaptovala  na  provoz  zpracovávající  hlemýždě.

Od  roku  1994  je  naše  společnost  jediným  subjektem  v ČR, který  se  zabývá  organizací  výkupu  a  následným  zpracováním  hlemýžďů  Helix  Pomatia.

Postupnými  rekonstrukcemi  a  investicemi  do  výrobních  a  skladovacích  kapacit  jsme  vybudovali  provoz  odpovídající  přísným  normám  EU. Následným  majetkovým  provázáním  na  strategického  francouzského  partnera  jsme  mohli  naše  dosavadní  výrobky – předvařené  hlemýždí  maso  a  hlemýždí  ulity  zhodnotit  na  polotovar, ochucenou  hlemýždí  svalovinu  v ulitě  a  na  hotový  produkt  „  šnek  po  burgundsku „  dle  originální  francouzské  receptury – vše  v mraženém  stavu.

Zaměření  naší  firmy  je  jednostranné  a  ryze  specifické. Jelikož  naší  surovinou  jsou  hlemýždi  sbíraní  z volné  přírody  po  celé ČR, tak  je  naší  prioritou  nadále  zachovávat  rovnováhu  populace  tohoto  živočišného  druhu  v přírodě  ( což  dokládá  více  jak  třicetiletá  historie  sběru  hlemýžďů  u  nás ). Sběr  je  prováděn  s ohledem  na  místní  podmínky, je  regulován  a  monitorován. Pravidelně  vyhodnocujeme  výskyt  a  spolupracujeme  s Agenturou  ochrany  přírody  a  krajiny  ČR  v Praze.

Naším  výhradním  odbytištěm  je  francouzský  trh, avšak  v posledních  letech  registrujeme   vzestupný  zájem  o  tuto  gurmánskou  specialitu  i  v naší  republice.